Yeşil Mercimekli Sarımsaklı Nefis Çorba

Yeşil Mercimekli Sarımsaklı Nefis Çorba Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 su bardağı erişte
• 1 kase yoğurt
• 2-3 diş sarımsak
• Tereyağı
• Nane
• Tuz

Yeşil Mercimekli Sarımsaklı Nefis Çorba Tarifi'nin Yapılışı

Mercimek yıkanıp uygun tencereye alınır ve bol suda haşlanır. İyice haşlandıktan sonra üzerine erişteler eklenir ve karıştırılır. Haşlama işlemi devam ettirilir. Bu arada sarımsaklı yoğurt hazırlanır. Erişteler haşlandıktan sonra içindeki sudan azar azar alınarak yoğurt ılıtılır. Ve ılıyan yoğurt tencereye yavaş yavaş eklenerek bir yandan da karıştırılır, ki yoğurt kesilmesin. Bu aşamada çorbanın suyu az geldiyse sıcak su takviyesi yapılır. Kaynayana kadar karıştırılır. Kaynamaya başladıktan sonra ocak kısığa alınır ve kapağı kapatılır. 10-15 dk bu şekilde kaynatılır. Bu arada tereyağı eritilir. Nanesi eklenir. Çorbanın altını kapatınca tereyağı dökülür. İsteğe bağlı tuzu ayarlanır. Bu kadar:) Çok severek yaptığım ve ailemin severek tükettiği bu çorbayı paylaşmak istedim. Afiyet olsun:)