Yeşil Mercimekli Sebze Çorbası

Yeşil Mercimekli Sebze Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet soğan
• 1 adet patates
• 1 adet havuç
• 1 adet biber (ben kırmızı biber kullandım.)
• 2 diş sarımsak
• Birkaç adet brokoli
• Yarım yemek kaşığı salça (ben biber salçası kullandım.)
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1,5 su bardağı yeşil mercimek
• Yarım su bardağı kırmızı mercimek
• 2 litre sıcak su
• Kemik suyu (isterseniz son aşamada tereyağı eritip de dökebilirsiniz.)
• İsteğe göre tuz
• İsteğe bağlı kimyon ve zerdeçal
• Üzeri için, biraz nane

Yeşil Mercimekli Sebze Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğan, patates, havuç ve biberleri küp küp doğrayın.
2. Soğanı yağda pembeleşinceye kadar kavurun.
3. Salçayı ekleyip 1-2 dk karıştırın.
4. Patates havuç, brokoli ve biberleri ekleyin, 1-2 kez karıştırın.
5. Mercimekleri yıkayıp durulayın ve onları da tencereye koyun.
6. Sıcak suyu, sarımsağı ve kemik suyunu ekleyin.
7. Yaklaşık 20 dk pişmeye bırakın. Suyu az geldiyse su ekleyin.Blenderdan geçirin.
8. Tuz kimyon ve zerdeçalı ekleyip karıştırın ve 10 dk pişmeye bırakın.
9. Altını kapatmadan 5 dk önce nane gezdirin. (kemik suyu kullanmadıysanız tereyağı ve nane ekleyebilirsiniz. ).Afiyet olsun :).