Yeşil Mercimekli Starbucks Poğaçası

Yeşil Mercimekli Starbucks Poğaçası Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı tam buğday unu
• 1 su bardağı ılık su
• 1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket instant maya

İçi için:

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet orta boy soğan
• 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
• 1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz
• Karabiber
• Toz kırmızı biber
• Tuz

Üzeri için:

• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Mavi haşhaş

Hazırlanışı

1. Yoğurma kabına ılık su şeker ve mayayı alıp karıştırıyoruz.
2. Yağ ,un ve tuzu ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar yoğuruyoruz.
3. Hamurun üzerini streç film ile kapatıyoruz. Yarım saat kadar mayalanmasını bekliyoruz.
4. Ayrı bir tarafta iç harcı hazırlamaya başlıyoruz.
5. Rendelediğimiz soğanları kavuruyoruz.
6. Soğanlar kavrulduktan sonra haşlanmış yeşil mercimekleri ekliyoruz.
7. 2-3 dakika daha kavurup ocağın altını kapatarak cevizi ve baharatları ekliyoruz.
8. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler koparıp elimizde açıyoruz.
9. Avuç içi büyüklüğünde açtığımız hamurun ortasına hazırladığımız iç harçtan koyuyoruz.
10. Yarım ay şeklinde kapatıp kenarlarını parmağımızla bastırıyoruz.
11. Pişirme kağıdı serdiğimiz tepsiye poğaçaları alıyoruz ve 10 dakika kadar tepside tekrar mayalanmalarını bekliyoruz.
12. Poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürüp haşhaş serpiyoruz.
13. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarıncaya kadar yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz.