Yeşil Mercimekli Tepsi Mantısı

Yeşil Mercimekli Tepsi Mantısı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 2 yumurta
• 1/2 (yarım) su bardağı su
• 1 çay kaşığı  tuz
• Aldığı kadar un

İçi için:

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 2 küçük kuru soğan
• 1 çay kaşığı  tuz
• 1 çay kaşığı  karabiber
• 1 çay kaşığı  kırmızı biber

Salça sosu için:

• 1 yemek kaşığı  salça
• 2 bardak su
• 4-5 adet donmuş et suyu küpleri (yoksa 1 bardaktan 1 parmak eksik su)

Üzeri için:

• 1 kase yoğurt
• 1 diş ezilmiş sarımsak

Yeşil Mercimekli Tepsi Mantısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Yeşil mercimeği yıkayıp üzerini geçecek kadar su ekleyin.
2. Kaynamaya başlayınca üzerine 1 bardak soğuk su ekleyip kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin.
3. Hamur için su, yumurta ve tuzu çırpıp azar azar un ekleyip sert bir hamur yapın.
4. Üzerini kapatıp dinlenmeye bırakın.
5. Yeşil mercimeği süzüp soğanı küçük küçük doğrayın.
6. Baharatını ve tuzunu ekleyin.
7. Hamuru (ne çok ince ne de çok kalın olacak) klasik mantı hamuru gibi açın.
8. Ben keserken mantı matik diye satılan kesme aparatını kullandım.
9. Kestiğiniz hamurların ortasına mercimekli içten koyup kenarlarından tutup görseldeki şekli verin.
10. Hafif yağlanmış tepsiye dizin.
11. Ve bütün hamuru bu şekilde bitirin.
12. 200 derece fırında hafif kuruyana kadar kavurun.
13. Sos için salçayı az yağda kavurup üzerine suyu ve donmuş et suyu ekleyin.
14. 1 taşım kaynatın
15. . Mantının üzerine döküp tekrar fırına verin.
16. Suyunu çekince fırından çıkarın.
17. Sarımsaklı yoğurt ile servis edebilirsiniz.
18. Bu tarifin orjinali kıymalı yapılıyor.
19. İsterseniz kıymalı da yapabilirsiniz.
20. Bu ölçüden 2 küçük boy borcam rahat çıkıyor.
21. Biraz da hamur artıyor siz isterseniz yuvarlak tepsilere yapabilirsiniz.

Şimdiden kolay gelsin. 🤗