Yeşil Mercimekli Yayla Çorbası

Yeşil Mercimekli Yayla Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağından bir parmak eksik pirinç
• Yarım çay bardağı yeşil mercimek
• 2 su bardağı soğuk su
• 1 su bardağı et suyu
• Tuz

Terbiyesi için;

• 2 su bardağı yoğurt
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı un

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı yağ
• 1 tatlı kaşığı kuru nane

Yeşil Mercimekli Yayla Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Yeşil mercimekli yayla çorbası için öncelikle pirinçler yıkanır.
2. 2 su bardağı ve et suyuyla ocakta haşlanır(yeşil mercimeği önceden haşlayıp dolaba atmıştım)
3. Kaynamaya başlayınca daha önceden haşlanan yeşil mercimekler eklenir.
4. Bu sırada terbiyesi hazırlanır .2 su bardağı yoğurt bir yumurta bir tatlı kaşığı un çırpılır.
5. Kaynayan karışımdan iki kepçe alınıp karıştırılır çünkü yoğurt kesilmemesi için bu tüm yoğurt çorbaları için geçerli.
6. Daha sonra kaynayan karışıma eklenir tekrar kaynayana kadar karıştırılır.
7. Kaynadıktan sonra bir tatlı kaşığı tuz eklenir, nane ve yağ kızdırılıp üzerine dökülür.Afiyet olsun.