Yeşil Mercimekli Yoğurtlu Çorba

Yeşil Mercimekli Yoğurtlu Çorba Tarifi'nin Malzemeleri

• 1. 5 su bardağı haşlanmış yarma
• 1 çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek
• 1 kase yoğurt
• 1 yemek kaşığı dolusu un
• 1 yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• Yaklaşık 5 bardak su
• Tuz

Yeşil Mercimekli Yoğurtlu Çorba Tarifi'nin Yapılışı

1. Haşlanmış mercimek ve yarmayı yaklaşık 4 bardak suyla ocağa koyalım.
2. O kaynayana kadar yoğurtlu sosu hazırlayalım. Bunun için yoğurt, un ve yumurta sarısı 1 bardağa yakın suyla birlikte iyice çırpılır. Kaynayınca yarma ve mercimeğin üzerine dökülür ve kaynayana kadar sürekli karıştırılır. (Kesilmemesi için)
3. Bir müddet kaynattıktan istediğimiz kıvama geldikten sonra altı kapatılır. (Koyu olursa az su ekleyin, sulu olursa çok az suyla unu karıştırıp ekleyin)Tuzu eklenip karıştırılır.
4. Üzerine dökmek için ayrı bir tavada tereyağ eritin. 1 tatlı kaşığı naneyi de ekleyip biraz tavada çevirin. Çorbanın üstüne dökün. Afiyet olsun.