Yeşil Zeytin Nasıl Yapılır? (Videolu)

Yeşil Zeytin Nasıl Yapılır? (Videolu)'un Malzemeleri

• Yeşil zeytin
• Kaya tuzu (ker kavanoz için 2 yemek kaşığı)
• Limon tuzu
• Su

Hazırlanışı

1. 3 farklı yöntemle yapıyorum yeşil zeytin.
2. 1. Yöntem bir kavanoz yarısına kadar su dolduralım, zeytinleri bıçak yardımı ile 2 veya 4 çizik şeklinde çizelim.
3. Su olan kavanoza atalım, su ekleyelim ki çizdiğimiz zeytinler kararmasın.
4. Daha sonra kavanozları su ile dolduralım.
5. Sabah akşam sularını değiştirelim ,çizme zeytin en fazla 14 gün içinde tatlanır.
6. Tatlandıktan sonra üzerine 2 yemek kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı limon tuzu ilave edip bir gün daha bekleyiniz, tuzunu güzel çeksin diye.
7. 2. Yöntem; sarımsak döveceği bardak vb araçla zeytin kırma işlemini yapalım ben bardak kullandım aynı şekilde kırıp kavanozlara dolduralım.
8. Kırma işlemi bitince üzerini geçecek kadar su dolduralım .
9. Sabah akşam suyunu değiştirelim .
10. En fazla 7 günde olur ,daha sonra ister ayrı bir kapta tuz eritip eklersiniz ister zeytinin üzerine direkt tuz atarsınız iki yöntemde uygundur.
11. 2 yemek kaşığı tuz ,1 yemek kaşığı limon tuzu ekleyelim .
12. Üzerini geçecek kadar su ilave edelim ,ağırlık olsun diye ağzına poşet koydum ben zeytinler su yüzüne çıkıp kararmasın diye.
13. 3. Yöntem kösnük ile tatlandırma;kösnük aktarlarda bulunan karbonata benzeyen bir üründür fakat kimsayaldır bilginiz olsun şimdiden market usulü zeytin seviyorsanız bu yöntemle deneyebilirsiniz.
14. Derin bir kaba 5 kg zeytine 1 yemek kaşığı kösnük eritilir suda iyice eridikten sonra zeytinler ilave edilir..
15. Üzerini dolduracak şekilde su ilave edilir ,bir kaşık yardımı ile ara ara karıştırılır sabah akşam suyu dökülür yeni su eklenir.
16. Maksimum 3 gün içinde tatlanır kavanoza alınır .
17. Üzerine 2 yemek kaşığı tuz 1 yemek kaşığı limon tuzu ve su ilave edilip hemen tüketmeye baslayabilirsiniz.

Videomda her detayı mutlaka göreceksiniz.

Afiyetle tüketin.