Yeşil Zeytin Tatlandırma

Yeşil Zeytin Tatlandırma Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 kilo yeşil zeytin
• Su
• 3 yemek kaşığı kaya tuzu
• 1 tatlı kaşığı limon tuzu

Yeşil Zeytin Tatlandırma Tarifi'nin Yapılışı

1. Zeytinler yıkanır, kırılır ve çekirdeği çıkarılır. Suda yarım saat bekletilir.
2. Suyu süzülen zeytinler, kavanozlara doldurulur.
3. Üstü temiz soğuk suyla doldurulur ve ağzı kapatılır. 3 gün boyunca suyu değiştirilmez. 5 litrelik su şişesi ya da cam kavanoz kullanabilirsiniz.
4. 3. gün suyu dökülür ve günde bir kere su değiştirilme işlemi yapılır.
5. 10. gün, suyuna 3 yemek kaşığı kaya tuzu ve 1 tatlı kaşığı limon tuzu katılır, ağzı kapatılır. Bir daha suyu değiştirilmez.
6. 15-20 gün sonra, yeşil zeytinleriniz yemeye hazır hale gelecektir.

Afiyet olsun.