Yıl Dönümü Pastası

Yıl Dönümü Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya için;

• 5 yumurta
• 1. 5 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• Yarım su bardağı buğday nişastası
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tutam tuz
• Yarım çay bardağı sıcak su

Krema İçin;

• 150 gr bitter çikolata
• 150 gr sütlü çikolata
• 2 paket soğutulmuş krema
• 350-400 gr fındık kreması (pütürsüz olandan)

Üzeri için;

• Dilediğiniz meyve
• Draje

Yıl Dönümü Pastası Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar ablamın evlilik yıl dönümü için yaptığı özellikle çikolata hastalarının bayılacakları bir pasta bir krema tarifiyle geldim. bol çikolata severler her çatalda o lezzeti alacaklarına eminim. çikolata seviyorsanız bu tarifi kaçırmayın derim. 😉😋

1. İlk olarak yumurta sarıları ile beyazları ayrılır. Şekerin yarısı yumurta beyazına diğer yarısı da yumurta sarısına paylaştırılır.
2. Yumurta beyazını şekerle be bir tutam tuz ile iyice köpürtene ve katı krema haline gelinceye kadar iyice çırpılır.
3. Yumurta sarıları da şekerle iyice çırpılır ve bu karışıma diğer katı malzemeler de elenerek eklenir.
4. Sıcak su da eklenir ve çırpılır.
5. Sonra 3 seferde köpürtülmüş yumurta beyazlarına hafif hafif eklenir ve havası kaçırılmadan karışıma eklenir.
6. 22 cm lik ayarlı pasta çemberine kek harcı dökülür.
7. Kenarlarına yağ sürülmez. 180 derece önceden ısıtılmış fırında kürdan temiz çıkana kadar pişirilir.
8. Piştiğine emin olmadan fırının kapağını açmayın.
9. Kek fırından çıkınca ızgara tel üstüne ters çevirilerek soğumaya bırakılır.
10. Soğuduktan sonra bıçakla kenarlarından sıyrılarak kek kalıptan çıkarılır.
11. Pandispanyayı bir gün önceden hazırlayıp streç filme pandispanyayı sarıp buzdolabında bekletebilirsiniz.
12. İlk olarak çikolatalarımız benmari usulü eritilir.
13. Eriyen çikolatalarımız karıştırma kabına alınır ve içine fındık kreması eklenir. (bimden peripella kullandım ben pütürsüz fındık kreması tercih ederseniz daha güzel sonuç alırsınız. )
14. Eriyen çikolatalarımız ve fındık kremanız mikserin en düşük ayarında karışana rengi açılana kadar çırpılır.
15. Üzerine soğuk kremalar da eklenir ve mikserle çok fazla olmayacak şekilde karışana ve biraz sertleşene kadar çırpılır ve kremamız hazır🤗
16. Kremamızı yaptıktan hemen sonra kullanın dolapta bekletmeyin sertleşir ve şekil vermeniz zorlaşır.
17. Dilediğiniz her tür pastada, cup kek de rahatlıkla kullanabilirsiniz.
18. Bu güzel iki lezzeti birleştirelim pandispanyamızı 3 yada isteğe bağlı 4 parçaya bölünür.
19. Her kata krema sürülür dilerseniz içine draje de koyabilirsin tüm katlara aynı işlem yapılır.
20. En son kalan krema pastanın dış yüzeyine iyice sıvanır ve bir çay kaşığının tersi ile kenarlardan başlayarak aşağıdan yukarıya çizgiler çekilir.
21. Üzerine de aynı işlem yapılır ve dilediğiniz gibi süslenir.

Afiyet olsun. 🤗