Yılın Yıldızı Tatlısı Soğuk Baklava

Yılın Yıldızı Tatlısı Soğuk Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

• Baklavalık yufka (18 adet)
• 200 gram tereyağ
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı antep fıstığı

Şerbeti için;

• 2,5 su bardağı şeker
• 3 su bardağı süt

Üzerini süslemek için;

• 50 gram çikolata
• Toz antep fıstığı
• Kakao

Yılın Yıldızı Tatlısı Soğuk Baklava Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce şerbeti yapalım. Sütü ve şekeri eriyene kadar ocakta ısıtalım.
2. Isındıktan sonra soğumaya bırakalım.
3. Ardından tereyağ ve sıvı yağı bir tavaya alıp eritelim.
4. Üzerinde oluşan köpükleri kaşık yarıdımı ile alalım. Baklavalık yufkayı ortadan ikiye katlayıp borcamın içerisine yerleştirelim ve üzerine kaşık yardımı ile yağ döküp fırça ile sürelim.
5. Bu şekilde 9 adet yufkayı aynı işlemi uygulayalım.
6. Yarısına geldiğimizde antep fıstığını serpiştirelim ve yağ sürüp üzerini tekrar kapatalım.
7. Geri kalan yufkalarıda aralarına yağ sürüp yerleştirelim.
8. En üstte yağ dökmeden bıçakla keselim ve kalan yağı üzerine dökelim.
9. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 35-40 dk kızarana kadar pişirelim. Alt tabanı kızarmazsa üst ayarını kapatıp alt ayarda bir 10 dk daha pişirebilirsiniz.
10. Fırından çıktıktan sonra 15 dk bekletip soğuk olan şerbetimizi 2-3 seferde üzerine dökelim.
11. Servise hazır olması için 2-3 saat buzdolabında dinlendirmeye bırakalım.
12. Tatlımızın üzerine önce kakao eleyin, ardından rendelenmiş çikolata ve en son olarak antep fıstığı serpiştirin. Şimdiden deneyenlere afiyet olsun.