Yıllardır Tacını Düşürmeyen Efsane Cevizli Elmalı Kurabiye

Yıllardır Tacını Düşürmeyen Efsane Cevizli Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 200 gram tereyağ (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 paket şekerli vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 1 yumurta
• 5 – 5, 5 su bardağı un

İç harcı için;

• 5 adet orta boy elma
• 7 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 çay bardağı ceviz

Hazırlanışı

1. Hamuru için 200 gram tereyağ (oda sıcaklığında), 1 çay bardağı yoğurt, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 çay bardağı pudra şekeri, 1 paket şekerli vanilin, 1 paket kabartma tozu, 1 yumurta ve 5-5, 5 su bardağı unu geniş bir kapta yoğuruyoruz.
2. Unu başlangıçta 4 bardak koyup hamurun kıvamına göre 1 veya 1, 5 su bardağı unu eklemekte fayda var.
3. İç harcı için 5 adet orta boy elmayı rendenin iri tarafından rendeliyoruz.
4. Rendelediğimiz elmaları 7 yemek kaşığı toz şeker ile kısık ateşte 15 dakika pişiriyoruz.
5. 1 tatlı kaşığı tarçını ekleyip karıştırıyoruz.
6. Ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
7. Biz cevizi elmalı harca çok yakıştırdığımızdan harcın içine 1 çay bardağı dövülmüş ceviz ekliyoruz.
8. Cevizin miktarı tamamen arzunuza kalmış.
9. Hamuru küçük parçalara ayırıyoruz.
10. Avuç içi büyüklüğünde açıyoruz.
11. Bir kaşık elmalı iç harçtan ekleyip şekillendirici rulo ile kestiğimiz diğer parçayı üzerine kapatıyoruz.
12. Bardak yardımıyla yuvarlak biçiminde kesip fırın tepsisine alıyoruz.
13. 170° fırında 25-30 dakika pişiriyoruz. Pişme süresi fırından fırına değiştiği için fırını takip etmekte fayda var❗.
14. Pişen kurabiyelerimizin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun 🤗.