Yiyenlere Tarif Sorduran Elmalı Turta

Yiyenlere Tarif Sorduran Elmalı Turta Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 100 gram tereyağ
• Yarım su bardağı sıvı yağ (200 ml lik bardak kullandım)
• 1 adet yumurta
• Çeyrek su bardağı toz şeker
• 1 çay kaşığı kabartma tozu (silme)
• Ele ve yoğurma kabına yapışmayan kıvama gelinceye kadar un (ben 2 su bardağından 4 yemek kaşığı fazlasını kullandım)

İç harcı için;

• 3 adet evde bulunan herhangi bir çeşit elma
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı toz tarçın
• İsteğe bağlı ufalanmış ceviz veya fındık

Üzeri için;

• Pudra şekeri

Yiyenlere Tarif Sorduran Elmalı Turta Tarifi'nin Yapılışı

1. İç harcının hazırlanışı;Öncelikle elmalarımızı yıkayıp kabuklarını soyarak harcı pişireceğimiz tencereye rendeliyoruz.
2. Rendelediğimiz elmaların üzerine şeker ve tarçın ilave edip ocakta pişiriyoruz.
3. Pişirme esnasında ocak kısık ateş olursa daha iyi olur.
4. Elmalar suyunu salıp çektikten sonra ocağı kapatıp ceviz veya fındık kırığı isteğe bağlı olarak ekliyoruz.
5. Pişen harcımızı bir kenara alıp soğutmaya bırakıyoruz.
6. Hamurunun hazırlanışı;Un ve kabartma tozu hariç tüm malzemelerimizi yoğurma kabımıza koyup tereyağı ve diğer malzemeler kaynaşana kadar karıştırıyoruz.
7. Krema kıvamına gelen karışıma 1, 5 bardak unu ve kabartma tozunu ekledikten sonra kalan miktarı ayarlamak üzere yavaş yavaş un ekliyoruz.
8. Hamur yoğurma kabına ve elimize yapışmayıp toparlandığı zaman hamurumuz olmuş demektir.
9. Olan hamurumuzu 15-20 dakika dinlendiriyoruz.
10. İkiye ayırdığımız hamurun birinci kısmını az miktarda unladığımız tezgahta merdaneyle, borcamımızdan 2 cm daha büyük olacak şekilde açıyoruz.
11. Tereyağ ile yağlamış olduğumuz borcam tepsinin içerisine yerleştiriyoruz.
12. İç harcımızın tümünü tepsideki hamurun üzerine yayıyoruz.
13. Diğer hamuru da un serperek, tam borcam büyüklüğünde açıp ortalama 1 cm büyüklüğünde şeritler kesiyoruz.
14. Kesmiş olduğumuz şeritleri turtamızın üzerine kare ya da baklava şekli oluşacak şekilde koyuyoruz.
15. 185°’de önceden ısıtılmış fırında altı ve üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
16. Pişen turtamızın soğumasını bekleyip soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpip servis edebiliriz. Şimdiden herkese afiyet olsun. ❤️.

Not:kalıbımız 25 cm lik küçük boy borcam yuvarlak tepsi olmalı.

Püf noktası:hamuru unlayarak, açtığımız yerden kaldırıp yırtmadan tepsiye koymak zor olacağından hamuru açtıktan sonra ikiye katlayıp tepsiye koyup katladığımız kısmını tepsinin içersinde açmamız hamuru yırtmadan tepsiye yerleştirmemizi kolaylaştırır. (şeritler için de geçerli).