Yoğurma Derdi Olmadan Evde Kolay Çiğ Köfte
Yoğurma Derdi Olmadan Evde Kolay Çiğ Köfte Tarifi'nin Malzemeleri
- 2 su bardağı çiğ köftelik bulgur (bulgurları ıslatmak için sıcak su)
- 1 Türk kahve fincanı zeytinyağı
- 1-2 adet kuru soğan
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- Tuz
- Nar ekşisi
- Limon suyu
- Kırmızı pul biber
- Acısını ve ekşisini damak tadınıza göre ayarlayın diye baharat ölçüsü vermiyorum
- Çiğ köftede yer almaz belki ama ben maydanoz da kullandım (incecik koyup kullanabilirsiniz)
Yoğurma Derdi Olmadan Evde Kolay Çiğ Köfte Tarifi'nin Yapılışı
Evde kolaylıkla hazırlayacağınız yoğurma derdi olmayan nefis bir çiğ köfte tarifi her evde artık robot veya hamur yoğurma makinası var. Hayatımızı kolaylaştıran bu makinalarla köftemizi hazırlayalım.
Öncelikle bulguru 1-2 su bardağı sıcak suyla ıslatın. Ara ara karıştırarak havalandırın ve sertliğine göre suyu ilave edin. Yeterince yumuşayınca robot veya hamur makinanıza aktarın. Ben hamur yoğurma makinamda yaptım. Üzerine salça incecik doğranmış veya rendelenmiş soğanı katın. Zeytinyağını, baharatları, limon suyu ve nar ekşisini de katın. Damak tadınıza göre acısını ve ekşisini ayarlayın. Makinanızın düşük ayarında çalıştırmaya başlayın. Ara ara hızlandırın ben sabahtan hazırlamaya başladım, gidip gelip çalıştırdım. Başında beklemedim, misafirim gelmeye yakın servise hazırladım. Kıvamının iyi olduğunu düşündüğünüzde servise hazırlayın. Afiyet olsun.
