Yoğurmadan Ekmek Yapımı

Yoğurmadan Ekmek Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gram un
• 1 adet Kuru Maya
• 1 tatlı kaşığı Şeker
• 1 tatlı kaşığı Tuz

Yoğurmadan Ekmek Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Bu ekmek yapımının en önemli tarafı mayalanması için en az 12 saat beklenmesi gerekiyor, benim tavsiyem 20 saat.

1. Mayayı 1 su bardağı içinde, 1 tatlı kaşığı şekerle 5 dakika canlandırın, maya çalışmaya başlasın.
2. Un kabınıza, 1 çay kaşığı tuzu da ilave ettikten sonra mayalı bardağı dökün ve 1 bardak suyu da yavaş yavaş dökün.
3. Hamurun her yerinin ıslandığı ve hafif akıcı bir kıvam aldığını gördükten sonra üzerini bir bezile örtüp en az 12 saat bekleyiniz.
4. Mayalama süreniz geçince, kaptan kalıba almak için üzerine bir parça un dökünüz ve kalıbınızı da unlayınız.
5. Hamuru kalıba koyduktan sonra 2 saat daha dinlendirin.
6. Fırını 230 derecede ısıtın ve 30 dakika kapak kapalı 10 dakika kapak hafif açık pişiriniz. 5 dk dinlendiriniz servis ediniz.