Yoğurt Çorbası

Yoğurt Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 dolu yemek kaşığı süzme yoğurt
• 1 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta sarısı
• Buzluktan çıkardığım haşlanmış buğday ve nohut (yaklaşık 2 avuç yapıp poşetliyorum ve buzluğa atıyorum pratik oluyor)
• Tuz

Üzeri için;

• Nane, zeytin yağı

Yoğurt Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce yoğurdumuzu, unu ve yumurtayı tencereye koyup çırpma teliyle iyice çırpalım, birbirine yedirelim (terbiyesi için).
2. Üzerine su ekleyelim ve ocağa alıp kısık ateşte fokurdayana kadar karıştıralım.
3. Karıştırma işini hiç bırakmayalım ki çorbamız kesilmesin (kesildiyse de üzülmeyin çaresi var blenderdan bızztt yaptığınızda kesildiği hiç fark edilmeyecek bile)
4. Kaynayan çorbamızın içine haşlanmış buğdayı ve nohutu da ekleyip 5-10 dk daha kaynatalım.
5. Üzerindeki sosu için de tavada zeytinyağıyla naneyi bir güzel kavurup çorbamıza dökelim ve tuzunu tabiki unutmayalım.
6. Eğer çorbanız koyulaşırsa su ekleyebilirsiniz çok bereketli bir çorbadır ertesi gün bile koyulaşıyor azıcık su ekleyip çoğaltabilirsiniz, afiyet olsun.