Yoğurt Çorbası

Yoğurt Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 fincan pirinç
• 1 adet tavuk bulyon
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 7 su bardağı bardağı su (7 su bardağı suyun 2 su bardağı ile pirinçi pişiriyoruz)
• Tuz

Terbiyesi için;

• 5 yemek kaşığı yoğurt
• 1 adet yumurtanın sarısı
• 4 yemek kaşığı un

Sosu için;

• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 2 tatlı kaşığı nane

Yoğurt Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle tencerenin içerisine 1 fincan pirinçi ve 2 su bardağı suyu ekleyerek pirinçi iyice yumuşayana kadar pişiriyoruz. Pirinçler piştikten sonra üzerine kalan 5 su bardağı suyu da ilave edip içerisine 1 yemek kaşığı tereyağını ve tavuk bulyonu da katarak kaynamaya bırakıyoruz. Bu sırada terbiyesini yapmaya başlıyoruz. Bunun için bir kaseye un, yoğurt ve yumurta sarısını koyarak birazda su ekleyerek güzelce çırpıyoruz. Kaynayan karışımdan biraz terbiyenin içerisine ilave ederek karıştırıyoruz ve terbiyeyi yavaş yavaş tencereye ekliyoruz. Tabi bu sırada karıştırmaya devam ediyoruz ki topak olmasın. Biraz karıştırdıktan sonra tuzunu da ilave ederek kaynamaya bırakıyoruz. (Ara ara karıştırıyoruz) Çorbamız kaynamaya yakın küçük bir tavaya yağı koyarak kızdırıyoruz kızan yağa naneyi ekleyerek karıştırıyoruz ve ocaktan alıyoruz. Kaynayan çorbamızın altını kapatarak hazırladığımız naneli karışımı çorbanın içerisine ilave ederek karıştırıyoruz. Böylece çorbamız hazırlanmış oluyor.

~AFİYET OLSUN~