Yoğurt Çorbası

Yoğurt Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• Yoğurt
• Haşlanmış buğday
• 1 yumurta sarısı
• Yarım yemek kaşığı kadar un
• 2 yemek kaşığı kadar tereyağı
• Nane yada reyhan
• Tuz

Yoğurt Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Ölçü olarak siz kendiniz ayarlayabilirsiniz. Önce buğdayı akşamdan ıslatıp ertesi gün düdüklü tencerede 20-30 dk kadar iyice haşlayın. Sonra yoğurdu tencereye alıp içine yumurta sarısı ve unu katıp altını açıp karıştırarak biraz sıvılaşana kadar ısıtın. Sonra içine haşlanmış buğdayı suyuyla birlikte katıp kaynayana kadar karıştırarak pişirin. Bir yandan da tereyağını tavaya alıp eritin. Köpürmeye başlayınca içine nane yada reyhanı katıp ocaktan alıp sıcakken kaynayan çorbaya katın. Sürekli karıştırarak bir taşım kaynatın, ocaktan alın. Kaynaması durunca tuzunu, en son katın (kesilmesin diye) biraz dinlendirip servis edin. Afiyet olsun.