Yoğurt Çorbası

Yoğurt Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 ml ev yoğurdu (Mümkünse hafif ekşi olsun)
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 6 yemek kaşığı pirinç
• 1, 5 litre su
• Ev yapımı kaynamış kemikli et suyu(derin dondurucudan bir kalıp çıkardım tazesi de olur)
• Tuz

Üzeri İçin ;

• Kuru nane
• Zeytinyağı

Yoğurt Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Bugün iştah açıcı olarak sofralara her daim yakışan çorbalardan Yoğurt Çorbası
günü olsun. Hemde tam ölçülü.

1. Pirinci nişastası hafif geçene kadar ovarak yıkayalım. (Temiz olacak kadar yıkansın fakat çorbaya kıvam verecek kadar nişastası kalsın)
2. Pirinçlere üzerini hafif geçecek kadar kaynar su ekleyelim ve ocakta kısık ateşte yumuşayana kadar pişirelim.
3. Yoğurdu pişireceğimiz tencereye alalım ve üzerine unu, ve zeytinyağını ekleyip hiç topak kalmayacak şekilde çırpalım.
4. Yumuşamış pirinçlere 1, 5 litre ılık su ve et suyunu ekleyip sıcaklığını kıralım.
5. Yavaş yavaş ve karıştırarak yoğurda ekleyelim ve kısık ateşte kaynara çıkıp, kıvam alana kadar karıştırarak pişirelim.
6. Hafif kızdırılmış yağda naneleri kokusu çıkana kadar çevirelim.
7. Çorbanın tuzunu ekleyip, hafif soğuttuğunuz yağı üzerine gezdirip ikram edebilirsiniz.
8. Yoğurt çorbasının kesilmemesi için kapak kapatmadan soğuyana kadar yada ikram edene kadar ağzı açık bekletin ve tuzunu piştikten sonra ilave edin.

Deneyenlere afiyet olsun 💕