Yoğurt Çorbası

Yoğurt Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 litre  su (5 su bardağı)
• 1 su bardağı haşlanmış yarma
• 2 su bardağı yoğurt
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı un

Kaynamaya yakın

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• Göz kararı tuz

Yoğurt Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Önceden haşlanmış bir su bardağı yarma, yoğurt, yumurta ve un bir tencerede yavaşça çırpılır.
2. Daha sonra 1 litre su yavaşça karışıma dökülür( Bu esnada bir yandan çorbamızı çırpmayı unutmayalım. Bu sayede çorbanın topaklanmasını önlemiş oluruz. )
3. Karışım su ile çırpıldıktan sonra orta ateşte ocağa alınır ve hafif kaynayana kadar çırpma işlemine ocak üzerinde devam edilir.
4. Çorbamız kaynamaya yakın nane ve pulbiber sıvı yağ ile kızdırılıp çorbaya ilave edilir.
5. Kısık ateşte çorbamızı biraz daha bekledikten sonra işlemimiz tamamlanmış olur.
   (Sıcak su kullanmadım çünkü yoğurdun kesilmesine sebep olabilir. Fakat kaynadıktan sonra eğer çorbanın kıvamı size yoğun gelirse sıcak su ile kıvamını ayarlayabilirsiniz. Burada önemli olan kaynayana kadar çorbaya sıcak su eklemesinde bulunmamak. )
   Afiyet olsun ❤️