Yoğurt Çorbası

Yoğurt Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• Süzme yoğurt
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı un
• 4 su bardağı haşlanmış yarma
• 2 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz

Sosu için:

• Sıvıyağ
• Nane
• Pulbiber

Yoğurt Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk başta yeşil mercimeği haşlayalım.
2. Süzme yoğurdu(süzme yoğurdun hepsi) tencereye koyup, yumurta ve ununu ekleyerek biraz su ekleyip karıştıralım.
3. Daha sonra azar azar 9 bardak su ekleyerek blenderdan geçirip ocağa alalım.
4. İçine haşlanmış yarma, haşlanmış nohut ve haşlanmış yeşil mercimeğimizi ekleyelim. (benim önceden buzlukta haşlanmış yarma ve nohutum olduğu için öyle yaptım) devamlı çorbamızı karıştıralım.
5. Yoğurdun kesilmemesi için çorbayı karıştırırken tereyağımızı ekleyelim.
6. Eğer suyu az gelirse karıştırma esnasında çok az su eklenebilir.
7. Çok eklememek şartıyla.
8. Yoğurt çorbasının kesilmemesi için püf noktası da çok kaynatmamaktır.
9. Üstü küçük göz göz kaynar gibi olduğunda ocağın altını kapatalım. (altta fotoğrafa atacağım)
10. Bir taraftan cezve de sıvı yağını kızdırıp üzerine nane ve az pulbiber ekleyelim. Daha sonra çorbamızın içine döküp karıştıralım.

Afiyet olsun!.