Yoğurt Çorbası

Yoğurt Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 kase yoğurt
• 1 lt su ya da tavuk suyu
• 1 adet tavuk bulyon
• Tuz
• Nane
• Karabiber

Yoğurt Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Tereyağ ve zeytinyağını tencereye koyup eritin.
2. Unu ilave edip rengi değişmeden biraz kavurun.
3. Çırpılmış yoğurdu ilave edip biraz kavurun.
4. Hafif ekşimsi olması için.
5. Yavaş yavaş suyu ya da tavuk suyunu ilave ederken tel çırpıcı ile çırpın topaklanmaması için.
6. Nane ve karabiberini ilave edin.
7. Bulyon kullanacaksanız onu da bu aşamada ilave edin.
8. Kaynamaya başlayana kadar karıştırın. 1 dk kaynayınca altını kapatın ve tuzunu ilave edin.
9. Bulyon kullandıysanız tuz miktarını kontrol etmeden tuz atmayın.

*çorbanızın kesilmemesi için altını kapatınca ilk sıcaklığı çıkana kadar tencerenin kapağını kapatmayın.

*isterseniz servis aşamasında tereyağ eritip pul biberle servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.