Bol Yoğurtlu Yoğurt Çorbası (Anne Usülü)

Bol Yoğurtlu Yoğurt Çorbası (Anne Usülü) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2,5 su bardağı yoğurt
• 1 yumurta
• 1 silme yemek kaşığı un
• 5 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı pirinç
• 1 tatlı kaşığı tuz

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1-2 tatlı kaşığı nane
• 1 çay kaşığı domates salçası (isteğe bağlı)

Bol Yoğurtlu Yoğurt Çorbası (Anne Usülü) Tarifi'nin Yapılışı

1. 2,5 su bardağı yoğurdun içine 1 yumurta ve 1 yemek kaşığı un konulur, iyice çırpılır. Soğuk su eklenir ve ocağa alınır.
2. İçine 2 yemek kaşığı pirinç eklenir. Kaynayana kadar karıştırılır. Pirinçler yumuşayana kadar pişirilir. Pirinçler pişince sosu eklenir.
3. Sosu için tereyağı eritilir ve 1 tatlı kaşığı nane eklenir. (nane miktarı artırılıp azaltılabilir) ayrıca sosa 1 çay kaşığı salça ekleyerek çorbanın rengini hoş bir hale getirebilirsiniz. Eklemenizi tavsiye ederim, güzel bir aroma veriyor.
4. Pirinçler pişince sosu eklenir, birkaç kez karıştırılıp 1 tatlı kaşığı tuz eklenir.
5. 5 dakika daha altı kısılıp kaynamaya bırakılır.
   Not: çorbanın kesilmemesi için ağzını soğuyana kadar kapatmayın.
6. Çorba katılaşırsa sıcak su ekleyerek açabilirsiniz.

Afiyet olsun :)