Yoğurt Çorbası (Konya)

Yoğurt Çorbası (Konya) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı süzme yoğurt
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı tepeleme un
• 1/2 (yarım) Su bardağı pirinç
• 1 çay bardağı haşlanmış nohut
• (nohut sevmeyen koymaya bilir yada daha fazla da koyabilir )
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı nane çorbanın içine
• 6 su bardağı su

SOS İÇİN :

• 2 Yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Yoğurt Çorbası (Konya) Tarifi'nin Yapılışı

Tencereye yoğurt, yıkanmış pirinç, yumurta ve unu koyup ilk 3 su bardağını tek tek koyarak çorbayı iyice pürüz hale getirelim. Kalan suyu da ekleyip kaynayana kadar karıştıralım. Pirinçler pişince çorbamız hazır tuzunu ve naneyi de koyup 1 – 2 dk. daha kaynatıp çorbamız hazır oluyor. 10 -15 dk. kadar dinlenmeye bırakıp sosunu hazırlaya biliriz tereyağını eridikten sonra 1-2 dk. kadar kaynatıp nane ve toz kırmızı biberi ekledikten sonra altını kapatabiliriz. Çorbamızı dinlendikten sonra servise hazırlaya bilirsiniz.
Afiyet olsun. 😊

Not: Tuzu çorbamız pişmeye yakın koyuyoruz kesilmemesi için. Çorba kaynayana kadar karıştırmak gerekiyor yoksa kesilir.