Yoğurt Çorbası (Mısırlı, Buğdaylı, Erişteli)

Yoğurt Çorbası (Mısırlı, Buğdaylı, Erişteli) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1/2 (yarım) su bardağı buğday
• 1 çay bardağı erişte
• 1 çay bardağı haşlanmış mısır (konservede olabilir)
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı tepeleme un
• 1 yumurta sarısı
• 5 su bardağı su
• Tuz
• 3 soğan
• Pul biber
• nane
• Sıvı yağ

Yoğurt Çorbası (Mısırlı, Buğdaylı, Erişteli) Tarifi'nin Yapılışı

Tencerede yoğurt, yumurta, un ve su çırpılır. Ocağın üstüne alınır ve eriştelerle birlikte kaynatılır. Kaynadıktan sonra daha önce haşlanmış buğday, mısır ve tuz ilave edilip bir iki taşım kaynatılır.
Çorbamız bir kenara alınır.

Bir tavanın içinde ince ince kıydığımız Soğanlar pembeleşinceye kadar kavrulur. Pul biber ve nane eklenir ve hafif kavrulur. Yağıyla birlikte çorbanın içine dökülür ve karıştırılır.

Afiyet olsun.