Yoğurt Çorbası (Pirinçli)

Yoğurt Çorbası (Pirinçli) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yemek kaşığı (Tepeleme) un
• 1 adet yumurta
• 1 fincan pirinç
• 4 yemek kaşığı (tepeleme dolu dolu) süzme yoğurt
• 5-6 şu bardağı soğuk su
• Kuru nane
• Tuz
• Kırmızı pul biber
• 2 yemek kaşığı tereyağ

Hazırlanışı

1. Pirincimizi suda bekletip yıkıyoruz.
2. Çorbayı yapacağımız tencereye yoğurdumuzu yumurtamızı unumuzu ekleyip karıştırıyoruz.
3. Üzerine soğuk suyumuzu yavaş yavaş ekleyip çırpıci ile açıyoruz.
4. Pirinçlerimizi de ekleyip ocağımız orta ateşe açıp tenceremizi ocağına alıyoruz hiç durmadan kaynayınca ya kadar karıştırarak pişiriyoruz
5. Çorbamız kaynayınca tuzunu ve kurunanesini atıyoruz.
6. Pirinclerimiz yumuşayıncaya altını kapatıyoruz.
7. Tavaya tereyağımızı alıp kızdırıyoruz. Pul biberleri yanmayacak şekilde olunca pul biberimizi atıyoruz isterseniz servis sırasında isterseniz direk çorbanın üstüne dökebilirsiniz.Püf noktamız: çorbayı kaynayana kadar hiç bırakmadan karıştırınız. kaynamadan tuz eklemeyiniz. Tencerede çorbamız iyice soğuyuncaya kadar kapağını kapatmayınızz. Çorbamızın koyuluğuna göre soğuk su ekleyip tekrar kaynatabilirsinizz.