Yoğurt Mayalama (Kalsiyum deposu)

Yoğurt Mayalama (Kalsiyum deposu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 litre süt (günlük köy sütü)
• 1 tatlı kaşığı yoğurt

Yoğurt Mayalama (Kalsiyum deposu) Tarifi'nin Yapılışı

Evde doğal katkısız yoğurt yapmak hiçte zor değil öyle taş gibi olacak diye bir kaide yok doğal olsun sağlıklı olsun el yapımı olsun gerisi teferruat :)
gelelim tarife tenceremizi sudan geçirelim içine bir porselen çay tabağı yada tatlı tabağı oturtalım .Bu taşmasını önlüyor sütü tencereye boşaltalım. Kaynamaya bırakalım .Kaynamaya başlayınca ara ara karıştıralım .Beş dakika daha kaynatalım .Normal de 20 dk kaynatılır diyorlar ama sütü fazla kaynatmak vitamini kırdığı için ben en fazla 5 dk kaynatıyorum .Madem sağlıklı olsun diye el yapımı yapıyoruz vitaminini kaçırmaya gerek yok :) sütü ocaktan indirelim .Yoğurt mayalayacağımız kaba boşaltalım .Ilımasını bekleyelim .Klasik yöntem serçe parmağınızı süte batırın. 10 a kadar sayın parmağınızı ısırıyorsa tamamdır bir tatlı kaşığı yoğurdu kaseye alın içine sütten biraz koyup karıştırın sonra sütün içine boşaltın ve bir tur karıştırın sonra üstüne temiz bir bez kapatın (bu sayede fazla suyunu bez çekecektir) kapağı bezin üstüne koyun ve bir sofra bezi ile sarın resimli anlatmaya çalıştım umarım açık olmuştur:)

Not: sütü mayalayacaginiz yerden sakın oynatmayin uygun bi yerde mayalayin ve 6 saat dinlendirin sonra bir gecede dolapta beklettikten sonra kullanabilirsiniz afiyet şifa olsun