Yoğurt Pastası (4 Malzemeli)

Yoğurt Pastası (4 Malzemeli) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yumurta
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 1,5 su bardağı yoğurt (normal yoğurdu bir saat kadar süzgeçte beklettim)
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 2 yemek kaşığı limon suyu

Üzeri için;

• Pudra şekeri

Yoğurt Pastası (4 Malzemeli) Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurtaların beyaz ve sarısını ayrı kaplara ayıralım.
2. Beyazına bir fiske tuz atıp, mikserle koyu bir kıvam alana kadar çırpalım. Bekletelim.
3. Başka bir kapta yumurtanın sarıları ve toz şekeri 10 dakika kadar çırpalım. Yoğurdu ekleyip, çırpma işlemine devam edelim. Sonra limon suyu ve nişastayı ekleyelim ve biraz daha çırpalım.
4. Kenarda beklettiğimiz koyu kıvam alan yumurta akını yumurta sarılarına ilave ederek spatula yardımı ile alttan üste doğru yavaşça karıştıralım söndürmemeye çalışın dikkatlice karıştırın,.
5. Kelepçeli kalıbımızın içerisine yağlı kağıdımızı yerleştirelim. İçine karışımı dökelim. Üzerini çok düzeltmedim. Bir çöp şiş yardımıyla daireler çizdim.
6. Fanlı ayarda 165 derecede kontrollü bir şekilde 45 dakika kadar pişirelim. Piştikten sonra fırının kapağını açalım bu şekilde 10 dakika kadar bekletelim. Hemen fırından almayın.
7. Fırından çıkınca biraz sönüyor. Tamamen soğumasını bekleyip yağlı kağıdı öyle çıkaralım.
8. Üzerine pudra şekeri serpelim. Afiyet olsun.

18-20 cm kelepçeli kalıp.