Yoğurt Pastası (Un Yok)

Yoğurt Pastası (Un Yok) Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr süzme yoğurt
• 1 çay bardağı toz şekeri
• 1 çay bardağı mısır nişastası
• 5 yumurta sarısı
• 5 yumurta akı
• 1 tatlı kaşığı vanilya
• Yarım portakal veya limon kabuğu rendesi
• Not; Ben içine ek olarak frambuaz reçeli ekledim bu sebeple görsellerde rengi pembe oldu ama bu zorunlu değil. Asıl tarif malzemeleri yazdığım gibidir.

Yoğurt Pastası (Un Yok) Tarifi'nin Yapılışı

Bu tarif özellikle çölyak hastaları için biçilmiş bir tarif ama onun ötesinde çok sağlıklı hafif ve süzme yoğurt yumurta yani protein zengini kalori düşmanı bir tarif.

1. Şekerin oranı sizin damak kıvamınıza bağlı olarak arttırılıp azaltılabilir.
2. Yumurta aklarına şekerin yarısını iki seferde ekleyerek tıraş köpüğü kıvamına kadar mixerle çırpın.
3. Sarılarına diğer şekerin kalanını ekleyin ve onu da beyazlaşana kadar mixerle çırpın.
4. Sarılı harca süzme yoğurdu çırpma teliyle iyice yedirin sonra sırasıyla vanilyayı portakal kabuğu rendesini ve nişastayı güzelce karıştırın.
5. Son olarak beyaz harcı üç seferde akları söndürmeden sarılı harca yedirin.
6. Ben normal kelepçeli kalıbı kullandım (24cmlik) ama daha kabarık olsun isterseniz 18 cm lik kalıbı kullanabilirsiniz. Kalıbın içine yağlı kağıdı kenarları kırıştırarak yerleştirin.
7. Fırını 170 derecede ısıtın ve pastayı üstü nar gibi kızarana dek pişirin.
8. Pişen pastayı iyice soğutun ve dolapta bir gece bekletin. Ertesi gün kalıbından çıkarın ve soğuk servis edin.

Hafif lezzetli ve inanılmaz değişik bir tarif. Farklılık yaratın. Afiyet olsun.