Yoğurt Soslu Çıtır Köfte

Yoğurt Soslu Çıtır Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte harcı için;

• 300 gram kıyma
• 1 soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kekik

Köfteyi bulamak için;

• 4 yemek kaşığı galeta unu

Kızartmak için;

• 4 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzeri için;

• 6 yemek kaşığı yoğurt
• 1 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı salça
• 1/2 (yarım) çay kaşığı paprika
• 1/2 (yarım) çay kaşığı kuru nane

Yoğurt Soslu Çıtır Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanı ve sarımsağı kıyıp kıymanın içine koyuyoruz.
2. Diğer iç malzemeleri de ekleyip yoğurtmaya devam ediyoruz.
3. Ele yapışmayan güzel bir kıvam alana kadar yoğurtmaya devam ediyoruz.
4. Harcı yoğurunuz fındık büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlıyoruz.
5. Yuvarladığımız parçaları galeta ununa buluyoruz.
6. Galeta ununa buladıktan sonra köfteleri kızartıyoruz.
7. Kızartmış köftelerin üzerine sarımsaklı yoğurdu döküyoruz.
8. Tereyağında salça ve paprikayı yakıp nane ilave ettikten sonra üzerine döküyoruz. Afiyetle yeme zamanı 🙋🏽‍♀️.