Yoğurt Terbiyeli Şehriye Çorbası (VİDEOLU)

Yoğurt Terbiyeli Şehriye Çorbası (VİDEOLU) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı Şehriye arpa veya tel fark etmez
• 1 kaşık un
• 2 kaşık sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 bardak tavuk suyu
• 5-6 Bardak su ( kıvamı size kalmış)

Terbiyesi;

• 1, 5 su bardağı süzme yoğurt
• 1 yumurta sarısı
• Çeyrek limon suyu(severseniz yarım limon suyuda olur)

Üzeri için;

• 1 kaşık tereyağ
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• Tuz

Yoğurt Terbiyeli Şehriye Çorbası (VİDEOLU) Tarifi'nin Yapılışı

1. Şehriyeyi sıvı yağ ile hafif rengi donene kadar kavurun.
2. Üzerine 1 kaşık unu ekleyip kavurmaya devam edin.
3. Salçayı da ekleyip az kavurunca 3-4 bardak su ekleyip 1 bardağı tavuk suyu olsun.
4. Şehriyeler pisene kadar kaynatalım.
5. Bu arada terbiyeyi hazırlayalım.
6. Yoğurt, yumurta sarısı ve limon suyunu bi çırpma teli ile çırpalım.
7. Pişen şehriyelerin suyundan kepçe ile alıp yoğurt terbiyesini ılıtalım.
8. Yoğurt terbiyesini kaynayan sehriyelere ekleyelim kaynayana kadar karıştıralım.
9. Kaynayınca istediğiniz kıvama göre kaynar su ekleyip bi tasa kaynatıp ocaktan alalım.
10. Ara ara karıştıralım ki soğuyana kadar kesilmesin çorba.
11. Servis etmeden önce tuzunu ilave edelim.
12. Yoğurt çorbalarında tuz piştikten sonra katılır kesilmemesi için.
13. Üzeri için nane ve yağı eritelim tabaklara aldığımız çorbaların üzerine 1 er kaşık ekleyelim.
14. Sıcak servis edin lütfen kış aylarında içimiz ısınsın.
15. Tavuk suyu çok yakışıyor isterseniz 2 bardak kullanın.

Videolu tarif için youtube kanalımı ziyaret edebilirsiniz.