Yoğurtlu Arpa Şehriye Çorbası

Yoğurtlu Arpa Şehriye Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 3,5 su bardağı su
• 1 çay bardağı arpa şehriye
• Tuz, karabiber, nane

Yoğurtlu Arpa Şehriye Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Tencereye yağı ve unu koyalım. Kısık ateşte unun kokusu çıkıncaya kadar kavuralım. Sonra salçayı ekleyelim. Bir iki karıştıralım. Suyunu da ekleyip bir taşım kaynatalım. Sonra arpa şehriyeleri ekleyelim. Şehriyeler yumuşayınca başka bir kapta çırptığımız yoğurdu da ekleyip 5 dakika daha kaynatalım. Altını kapatıp tuzunu ekleyelim. Servis yaparken karabiber veya nane serpelim. Afiyet olsun.