Yoğurtlu Bakla Çorbası

Yoğurtlu Bakla Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 10-12 adet taze bakla
• 1 adet küçük boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı salça
• Yarım limon suyu
• 2~3 dal dere otu
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı zeytin yağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 5-6 su bardağı sıcak su
• Karabiber, pul biber
• Yarım közlenmiş kapya biber

Terbiyesi için;

• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı un
• 4 yemek kaşığı yoğurt

Yoğurtlu Bakla Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Taze baklalarımızı ince doğrayıp, limonlu suda bekletiyoruz.
2. Tencerimize yağlarımızı alıp, üzerine yemeklik doğradığımız soğanları ekliyoruz ve pembeleşene kadar kavuruyoruz.
3. Salçamızı ve suyunu süzdürdüğümüz baklalarımızı da soğanlarımıza ekleyerek 5 dakika kadar kavuruyoruz.
4. Kavrulan baklalarımıza 1. 5 su bardağı sıcak su ekliyoruz ve baklalarımız yumuşayana kadar 10 dakika orta ateşte pişiriyoruz. (Ben dolaptan çıkardığım tavuk suyumu ekledim bu aşamada).
5. Pişen baklalarımıza yarım limon suyu ve 4 su bardağı sıcak suyumuzu da ekliyoruz.
6. Ayrı bir kasede un, yumurta, yoğurdumuzu pürüzsüz olacak şekilde çırpıyoruz. (1 kahve fincanı peynir altı suyu da ekledim ben).
7. Kaynamaya başlamış olan çorbamızın suyundan terbiyemize alıp, terbiyemizi ılıtıyoruz, yavaş yavaş terbiyemizi tencereye ekliyoruz.
8. Terbiyemizi ekledikten sonra 1 taşım kaynayan çorbamıza 1 fiske tuzumuzu ve ince doğramış olduğumuz dere otunu da ekledikten sonra bir taşım daha kaynattığımız çorbamızın altını kapatıp kenara alıyoruz.
9. Üzerine pul biber serperek sıcak olarak servis ediyoruz.Afiyet olsun 🙂.