Yoğurtlu Brokoli Çorbası

Yoğurtlu Brokoli Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram brokoli
• 2 su bardağı yoğurt
• 1 lt tavuk veya et suyu
• Tuz

Yoğurtlu Brokoli Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba,

Vitamin bakımından zengin brokoliyi yemek ya da salata olarak tüketmeyi sevmiyorsanız ya da brokolinin her türlüsünü yerim diyorsanız yoğurtlu brokoli çorbasını denemenizi tavsiye ederim.

1. Öncelikle yıkanarak saplarından ayırdığımız brokolileri 1 lt suda haşlayalım yumuşayan brokolilerin suyunu süzdükten sonra tekrar tencereye alarak tavuk suyu ya da et suyunu ekleyerek 10 dk da daha pişirelim.
2. Ardından blenderdan geçirelim. Kaynayan çorba suyundan 2 su bardağı yoğurt koyduğumuz kaba biraz alarak karıştırıp yoğurdu açalım.
3. Yoğurdun kesilmemesi için iyice karıştırıp gerekirse bir miktar daha kaynayan su ilave edelim.
4. Yeteri kadar açılan yoğurdu yavaş yavaş tencereye ilave ederek çorba tekrar kaynayana kadar devamlı karıştıralım.
5. Kaynayan çorbaya tükettiğiniz miktar kadar tuz ilave ederek 2-3 dk daha kaynattıktan sonra ocağın altını kapatalım.
6. Servis kasesine aldığınız çorbanızın üzerine dilerseniz dereotu koyabilir ya da kekik karabiber de serpiştirebilirsiniz. Afiyet olsun.