Yoğurtlu Buğday Çorbası

Yoğurtlu Buğday Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı haşlanmış aşurelik buğday
• 1 su bardağına yakın haşlanmış nohut
• 6 su bardağı su

Terbiyesi için

• Küçük bir çorba kasesi kadar süzme yoğurt
• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı dolusu un
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 tatlı kaşığı nane

Yoğurtlu Buğday Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Haşlanmış nohut ve buğdayı suyla beraber tencereye alıp kaynatıyoruz.
2. Ayrı bir tarafta terbiyesi için olan malzemeleri bir miktar suyla çok iyi bir şekilde çırparak açıyoruz.
3. Kaynayan tenceredeki sudan biraz terbiyeye alıp iyice karıştırıyoruz (kesilmemesi için).
4. Sonra terbiyeyi yavaşça tencereye döküp sürekli karıştırıyoruz yoksa kesilir.
5. Çorbamız tekrar kaynamaya başlayınca altını kısıp sosumuzu yapalım.
6. Tereyağı ve sıvı yağı tavaya alıp eriyince nanesini atıp şöyle bir karıştırıp çok yakmadan altını kapatıp çorbamıza katıyoruz.
7. Tuzunu ve su miktarını damak tadına göre ayarlayabilirsiniz. Afiyetler dilerim.