Yoğurtlu Buğday Çorbası

Yoğurtlu Buğday Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr haşlanmış buğday
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• Su, tuz

Terbiyesi için ;

• 1 yemek kaşığı un
• 4 yemek kaşığı yoğurt

Üzeri için ;

• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı tatlı kırmızı tozbiber

Yoğurtlu Buğday Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle haşlanmış buğdayı tenceye koyup üzerine su döküp kaynamaya bırakıyoruz.
2. O sırada bir kasede yoğurt ve unu karıştırıyoruz(terbiyesine yumurta koymuyorum çünkü koktuğunu hissediyorum )
3. Buğdayın suyu kaynadığında terbiyeye yavaş yavaş ilave ediyoruz.
4. Terbiye sıvılaştığında sıcak olduğunda kaynayan buğdaya ilave ediyoruz ve kaynayıncaya kadar aralıksız karıştırıyoruz.
5. Kaynayınca tuzunu ve nohutunu atıyoruz.
6. 15 dakika kaynayınca çorbamız oldu demektir.
7. Küçük bir kapta sıvı yağ ve tereyağı kızdırıyoruz.
8. İyice kızınca naneyi toz biberi içine atıyoruz.
9. 15-20 saniye sonra altını kapatıyoruz.
10. İsterseniz sosu direkt tenceye isterseniz servis yaparken kaselere koyabilirsiniz. Afiyet olsun.