Yoğurtlu Buğday Çorbası ( Keşkeklik)

Yoğurtlu Buğday Çorbası ( Keşkeklik) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bardak buğday
• 1 litre su ( haşlamak için)
• 1 tatlı kaşığı nane
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 4 yemek kepçesi yoğurt
• 1 tatlı kaşığı nane 1 tane yumurta
• 2 yemek kaşığı un
• 1 bardak su

Yoğurtlu Buğday Çorbası ( Keşkeklik) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce keşkeklik buğdayınıza iyice yıkıyoruz suyunu süzüyoruz .
2. Suyunu ekleyip düdüklüye atalım düdüklü kapatalım ve pişmeye bırakalım.
3. Düdüklüde yapmayacaksanız akşamdan ıslanabilirsiniz sonra tencerede kaynatıp buğdaylar pişene kadar pişirebilirsiniz.
4. Düdüklümüz açıldıktan sonra yoğurdu kaba alalım içine yumurtayı unu ekleyip iyice çırpalım.
5. Bir bardak kadar su ekleyelim tekrar çırpalım ve haşlanmış olan buğdaylarımızın içine direk çırparak hiç bırakmadan ekleyelim ve kaynayana kadar karıştıralım.
6. Kaynadıktan sonra kenara alın bir tavada yağı kavurun.
7. Çorbaya ilave edin ve tuzunu ekleyin.
   Afiyet olsun