Yoğurtlu Bulgur Köftesi

Yoğurtlu Bulgur Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı köftelik bulgur
• 1 çay bardağı irmik
• 3 su bardağı sıcak su
• 1 çay bardağı un
• 1 adet yumurta
• Tuz

Sosu için;

• 1 kase yoğurt
• 1 diş sarımsak
• Tuz

Üzeri için;

• Tereyağ

Yoğurtlu Bulgur Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabına bulguru irmiği alıp ılık suyla ıslatalım.
2. Tuzu da ilave edelim.
3. 15 dakika ağzı kapalı şişmesini bekleyelim.
4. 1 adet yumurta un atalım güzelce yoğuralım.
5. Hamur sert olmıcak. Kulak memesi kıvamına gelince ceviz büyüklüğünde parçalar alıp topak topak koparıp yuvarlayalım.
6. Bir tencereye yarıya gelecek şekilde su koyup kaynatalım.
7. Tuz atalım köfteleri atıp 10-15 dakika pişmeye bırakalım.
8. Kontrol edip süzgeçten alalım üzerine sarımsaklı yoğurt yapıp dökelim.
9. Tereyağını da eritip üzerine dökelim. Afiyet olsun.