Yoğurtlu Bulgur Köftesi

Yoğurtlu Bulgur Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1, 5 su bardağı köftelik bulgur
• 1 su bardağı kaynamış su
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı karabiber

Domates Sosu İçin;

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet domates
• 1 yemek kaşığı salça
• Bir tutam tuz

Sunum İçin :

• 1 kase yoğurt
• 2 diş sarımsak

Yoğurtlu Bulgur Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Selamun Aleykum arkadaşlar. Sizlere harika, tam kıvamında bir bulgur köftesi tarifi vereceğim. Geçelim tarife.

1. Öncelikle bulguru bir kaba alıp sıcak suyu ekliyoruz.
2. 5 dakika kadar ağzını kapatıp suyunu çekmesini bekliyoruz.
3. Bulgur suyunu çekince yanımıza bir kase su alıyoruz, elimizi ıslata ıslata bulguru biraz yoğuruyoruz.
4. Un hariç diğer malzemeleri ekliyoruz. Yine elimizi ıslatarak yoğurmaya devam ediyoruz. En son unu da ekleyerek iyice yoğurmaya devam ediyoruz.
5. Yoğurma kısmı biraz yorucu ama kesinlikle iyice yoğurmanız gerekiyor.
6. İstediğiniz şekli verebilmek ve dağılmaması için iyice yoğrulması gerekiyor.
7. Köfteler iyice yoğrulduktan sonra elimizle küçük küçük yuvarlıyoruz.
8. Bir tencerede su kaynatıp içine biraz tuz atıyoruz. Köfteleri suyun içine atıp 20 dakika kadar pişmeye bırakıyoruz.
9. Köfteler pişerken sosunu hazırlıyoruz. Bir tavaya sıvı yağ koyuyoruz.
10. Soğanları ekleyerek iyice kavuruyoruz.
11. Daha sonra salça ve domates rendesini ekliyoruz.
12. Pişen köfteleri de ekleyip karıştırıyoruz. Bir tutam tuz ekleyebilirsiniz.
13. Köftelerinizi bir servis tabağına alıp üzerine sarımsaklı yoğurt yapıyoruz.
14. Üzerini pul biber veya maydanoz ile süslüyoruz.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😊💙