Yoğurtlu Bulgur Köftesi

Yoğurtlu Bulgur Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı köftelik bulgur
• 100 g. kıyma
• 1 yemek kaşığı irmik
• 1 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı un
• 1 diş sarımsak
• 1 adet orta boy soğan
• Tuz, karabiber

Sos için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pul biber

Yoğurtlu sos için;

• 2 su bardağı yoğurt
• 2 diş sarımsak

Yoğurtlu Bulgur Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle, bulgur ve irmik yaklaşık 1. 5 su bardağı sıcak suda demlendirilir.
2. Demlendikten sonra demlenen bulgur ve irmiğin üzerine önce soğan ve sarımsak rendelenir diğer malzemeler ilave edilip kıvam alana kadar yoğurulur.
3. Ceviz büyüklüğünde toplar yapıp unlanmış tepsiye koyulur.
4. Köfteleri kaynatacağımız tencereye su ve tuz konulur ve su kaynamaya başlayınca unlanan bulgur köfteleri kaynayan suya atılır.
5. Köfteler suyun üzerine çıkınca süzgeç yardımıyla alınır.
6. Tereyağı eritlir, kızarınca baharatlar ve salça konularak 2-3 dakika kavrulur.
7. Köfteler ilave edilerek 4-5 dakika sosla birlikte karıştırılır. En son sarımsaklı yoğurt servis edilecek kaba konularak üzerine köfteler dikkatlice konulur.

Afiyet olsun :)
@elinesaglik_anne