Yoğurtlu Bulgur Köftesi

Yoğurtlu Bulgur Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı kaynamış su
• 1 adet yumurta akı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 5 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber

Yoğurdu için

• 2 su bardağı yoğurt
• 3 diş sarımsak

Sos için

• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Pul biber
• Nane

Yoğurtlu Bulgur Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. İnce bulgurun üzerine sıcak suyu dokun ve bulgurun şişmesi için üzerini strec film ile kapatıp dinlendirin
2. Yumurta akını, sıvı yağı, un ve salçayı yoğurma kabına alarak suyu cekilmis yumusayan bulguruda ekleyin
3. Son olarak baharat ve tuzu da ekleyip yoğurun
4. Yoğurma aşamasında elinizi suya batırarak köftenin daha kolay kıvam almasını sağlayabilirsiniz.
5. Hazır olan köfteden elinizi ıslatıp daha kolay yuvarlak yapabilirsiniz.
6. Yuvarladığınız köfteleri kaynamış tuzlu suya dökün. Suyun üstüne çıkınca köfteleriniz olmuş demektir.
7. Su yüzüne çıkan köfteleri kevgir yardımı ile alın ve soğumaya bırakın.
8. Daha sonra soğuyan köftelere sarımsaklı yoğurt ilave edin ve sos ile servis yapın.

Afiyet olsun şimdiden ben yaptım ve harika bir lezzet oğlumda çok beğendi umarım sizde beğenirsiniz😘😘😘