Yoğurtlu Bulgur Köftesinin Tarifi

Yoğurtlu Bulgur Köftesinin Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket ince bulgur
• 1 adet soğan
• 1 yumurta
• 1,5 su bardağı sıcak su
• Tuz
• Nane
• Pul biber

Üzeri için ;

• 1 kase süzme yoğurt
• 2-3 diş sarımsak

Sos için;

• 1 kaşık salça
• Yarım çay bardağı su
• Tuz
• Pul biber
• Nane

Yoğurtlu Bulgur Köftesinin Tarifi'nin Yapılışı

1. 1 paket ince bulgurumuzu bir kaba alıyoruz ve 1. 5 su bardağı sıcak suyumuzu bulgurumuzun kabarması için ekliyoruz.
2. Ardından soğan rendemizi, 1 yumurtayı, tuzu, naneyi ve pul biberini ekliyoruz sonra iyice yoğuruyoruz.
3. Yoğurduktan sonra misket büyüklüğünde köfteler yapıyoruz. Not: Köftelerimizin dağılmaması için avuç içlerimize su sürüyoruz.
4. Köfteleri haşlamak için tencereye yaklaşık 1. 5 litre su koyuyoruz ve kaynamaya bırakıyoruz.
5. Kaynadıktan sonra suya 1 tutam tuz ekliyoruz ve köftelerimizi yavaşça kaynayan suya bırakıyoruz
6. 5-10 dk arayla yavaşça karıştırıyoruz. 30 dk böyle piştikten sonra köftelerimizi kevgir yardımıyla alıp soğumaya bırakıyoruz.
7. Soğuyan köftelerimizin üstüne hazırladığımız sarımsaklı yoğurdumuzu üzerine döküyoruz, yoğurdumuzun üstüne hazırladığımız sosu dökerek servis ediyoruz.

Afiyet olsun :)