Yoğurtlu Çorba

Yoğurtlu Çorba Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı pirinç
• 1 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta
• 4 su bardağı yoğurt
• 6 su bardağı su

Yağ için;

• 2 kaşık tereyağı
• 2 kaşık zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı biber

Yoğurtlu Çorba Tarifi'nin Yapılışı

Yukarı da yazılan malzemelerin pirinç ve su hariç bir tencereye alınır. Bütün malzemeler beraber çırpılır. Daha sonra su eklenir son olarak pirinç konulur. Tencere ocağa alınır. Normal ateşte kaynayıncaya kadar karıştırılır. Burası önemli çünkü yoğurt kesilir. Kaynadıktan sonra pirinçler dibine tutmaması için arada karıştırılır ve pişmeye bırakılır. İsteğe göre haşlanmış nohutta atılabilir. Yağ malzemeleri küçük bir tavaya alınır ve yapılır. Pişirme süresi çorba kaynadıktan sonra yarım saattir.