Yoğurtlu Çorba

Yoğurtlu Çorba Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yumurta
• 1 avuç pilavlık bulgur (isteğe göre haşlanmış nohutta eklenebilir)
• 6 su bardağı su
• Tereyağı
• Nane
• Pulbiber
• Tuz

Yoğurtlu Çorba Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurt, un ve yumurtayı tencerede pürüzsüz hale gelecek şekilde çırpıyoruz.
2. Karışıma 1 bardak soğuk su ekleyip ocağın üzerine alıyoruz ve burada da karıştırmaya devam ediyoruz. (Ben hızlı olması açısından kalan suyu kettle da kaynatıyorum.
3. Çorbamız ısındıktan sonra kalan sıcak suyu ve bulguru da ilave edip kaynayana kadar karıştırıyoruz. (İsteğe göre haşlanmış nohutta eklenebilir)
4. Kaynadıktan sonra altını kısıp sos yapımına geçebiliriz. Bu aşamada bulgurlar yumuşayana kadar beklemesi yeterli.
5. Sos için, tereyağı, pulbiber ve naneyi bir tavada kızdırıyoruz.
6. Son olarak çorbamıza sosu ve tuzunu ilave karıştırıyoruz.
7. Afiyet olsun.