Video yükleniyor...
Tarayıcınız video oynatmayı desteklemiyor.
Yoğurtlu Dövme Çorbası Tarifi
Yoğurtlu Dövme Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri
- 1 su bardağı dövme (aşurelik buğday)
- 1,5 su bardağı nohut
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Yeterince et suyu veya su
- Tuz
- Kuru nane
- Kırmızı biber
Terbiyesi İçin;
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 yemek kaşığı un (tepeleme)
- 1 adet yumurta sarısı
Yoğurtlu Dövme Çorbası Tarifi'nin Yapılışı
- Çorbamızı yapacağınız zaman, aşurelik buğdayı ve nohutu birkaç kez yıkayıp akşamdan ıslatın.
- Ertesi gün düdüklü tenceremize buğdayı ve nohutu koyup, 5 su bardağı su ile yumuşayana kadar pişirin. Ben bu aşamada, önceden yaptığım buzlukta sakladığım kemik suyundan ilave ettim.
- Bir kabın içine yoğurdu, unu, yumurtayı koyup, çorbadan aldığımız 1-2 kepçe su ile hızlıca çırpalım ki yoğurt kesilmesin.
- Bu işlemi, terbiyemiz ılıyana kadar yapın ve yavaş yavaş çorbanın içine karıştıra karıştıra dökün.
- Ayrı bir tavada tereyağını, naneyi ve kırmızı biberi yakıp, çorbamıza dökün.
- Bir taşım kaynatıp, tuzunu da ilave ettikten sonra çorbamız hazır.
Afiyet olsun.
Yoğurtlu Dövme Çorbası Tarifi Püf Noktaları Nelerdir?
- Çorbada kullanılacak buğday ve nohut, bir gece önceden ıslatılmalıdır.
- Çorbanın terbiyesi, pürüzsüz kıvamda olacak şekilde çırpılmalı ve çorbanın suyu ile ılıklaştırılmalıdır. Bu aşamada, yoğurdun kesilmemesi için, terbiye ile çorba suyu hızlıca karıştırılmalıdır.
- Terbiye, çorbanın içine yavaş yavaş ve devamlı karıştırılarak eklenmelidir.
- Çorbanın tuzu, kesilme olmaması için, son aşamada ilave edilmelidir.
Deneyebileceğiniz Diğer Dövme Çorbası Tarifleri;
- Dövme çorbasının lezzetini de besleyiciliğini de içerisine et koyarak arttırabilirsiniz. Hem salçalı hem de etli dövme çorbasını denediğinizde, ne kadar lezzetli olduğunu sizler de anlayacaksınız.
- Yaz aylarında sıcak çorbalar pek tercih edilmez. Soğuk dövme çorbası tam da yaza uygun bir çorba. Sıcaktan kurtulup, bir an da olsa rahatlamanızı sağlayacak. Sizler de denemelisiniz.
- Ispanaklı dövme çorbası da, menüleriniz için yapabileceğiniz lezzetli bir çorbadır.
Yoğurtlu Dövme Çorbası Kaç Kaloridir?
- 1 porsiyon yoğurtlu ve nohutlu dövme buğday çorbası, yaklaşık olarak 170 kaloriye denk gelmektedir.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
