Yoğurtlu Erişte Çorbası

Yoğurtlu Erişte Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 su bardağı su
• 1 orta boy soğan
• Yarım kase hazır erişte (resimde gözüküyor)
• Yarım su bardağından az fazla yoğurt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1, 5 tatlı kaşığı kuru nane
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı  tereyağ

Yoğurtlu Erişte Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Yağları tencerede ısıtalım üzerine yemeklik küçük küçük doğradığımız soğanları ekleyelim. Pembeleşene kadar kavuralım ve suyumuzu ilave edelim. Su kaynamaya çıktıktan sonra erişteyi tuzu ve naneyi koyalım. Erişteler piştikten sonra çorbamızı ocaktan alıp ılımaya bırakalım. Çorba serçe parmağımızla baktığımız da parmağımızı hafiften yakacak ısıya ulaştığında yoğurdumuzu katarak çorbamızı hızla karıştıralım. Sıcak katarsak yoğurt dibe iner görüntü ve tat açısından hoş olmaz.
Benim yoğurdum katı olmadığı  için direk kattım eğer yoğurdunuz katıysa biraz sulandırın.

Not:Sarımsağı dövüp içine eklerseniz daha lezzetli olur:-)

Afiyet Olsun.