Yoğurtlu İçli Köfte (Resimli)

Yoğurtlu İçli Köfte (Resimli) Tarifi'nin Malzemeleri

İç malzemeler;

• 200 gr kıyma
• 3 adet soğan
• Yağ, tuz, baharat (ben kara biber ve reyhan kurusu kullandım)

Dış malzemeler;

• 3 çay bardağı köftelik bulgur
• 5 tepeleme yemek kaşığı un
• 1 yumurta
• Tuz
• 2 çay bardağı sıcak su
• 1 çay bardağı soğuk su
• Yoğurdu için;
• Süzme yoğurt (ev yoğurdu da kullanabilirsiniz)
• 2 diş sarımsak
• Tuz

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Toz biber

Yoğurtlu İçli Köfte (Resimli) Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce kıymamızı soğanla kavurup, baharatlarını da ekleyip soğumaya bırakıyoruz.
2. Bulguru geniş bir kaba alıp sıcak su ekleyip karıştırıyoruz.
3. Yumurta, un ve tuzu ekleyip karıştırıyoruz. Sert olduğu için soğuk suyu da ilave edip iyice yoğuruyoruz.
4. Elde ettiğimiz hamurdan minik minik parçalar koparıp içini açıyoruz ve kıymalı harcımızdan koyup kapatıyoruz. Sıcak suda köftelerimizi haşlıyoruz.
5. Yoğurt ve yağlı sosumuzu da hazırlayıp servis ediyoruz. Afiyet olsun. .