Yoğurtlu Ispanak Çorbası

Yoğurtlu Ispanak Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet soğan
• 350-400 gr ıspanak
• 1 adet havuç
• 3 yemek kaşığı pirinç
• 1 yemek kaşığı bulgur
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz, karabiber, kuru nane
• 1, 5 litre sıcak su

Terbiye için;

• 1 kase yoğurt
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Yoğurtlu Ispanak Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye yağı alın ve küçük küçük doğranmış soğanı ekleyin.
2. Pembeleşinceye kadar kavurun ardından rendelenmiş havucu ekleyin az kavurun ve ufak doğranmış ıspanağı ekleyin.
3. Bir kaç dakika arada karıştırarak pişirin ve pirinç ile bulguru ilave edin.
4. Bir iki karıştırın ve sıcak suyu ekleyin.
5. Pirinç ve bulgur pişinceye kadar kaynatın. O arada yoğurdu hazırlayın.
6. Derin bir kaseye terbiye malzemeleri alın ve iyice çırpın.
7. Kaynayan çorbanın suyundan az az ekleyerek karıştırın.
8. Pirinçleri pişmiş olan çorbaya yoğurtlu harcı ekleyin ve karıştırın.
9. Kaynamaya başlayınca karıştırmayı bırakın, kıvamı katı gelirse sıcak su ilave edebilirsiniz.
10. Tuz ve baharatları ekleyin bir iki taşım daha kaynatıp altını kapatın. Afiyet olsun 😉