Yoğurtlu Kabak Dolması (Bitlis Yöresel Lezzet)

Yoğurtlu Kabak Dolması (Bitlis Yöresel Lezzet) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg kabak
• 2 su bardağı köftelik bulgur
• 1 çay bardağı irmik
• 1 adet yumurta
• Yarım kaşık salça
• 1 su bardağı un
• Baharatlar (tuz karabiber pul biber nane)

Üstüne sarımsaklı yoğurt;

• Yarım kg yoğurt
• 3 4 diş sarımsak
• Bir miktar tuz

Üzerine salçalı sos;

• 1 kaşık tereyağ
• 2-3 kaşık sıvı yağ
• 1 kaşık salça
• Yarım çay bardağı su

Yoğurtlu Kabak Dolması (Bitlis Yöresel Lezzet) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle iç harcımızı yapalım bulgurumuzu ve ırmığımızı bir kapta karıştırıp üzerine çıkacak kadar sıcak su ekliyoruz 5 dakika ıslatıyoruz.
2. Suyunu çekiyor iyice daha sonra üzerine yumurtayı salçayı baharatları ve unu ekleyip güzelce yoğuruyoruz.
3. İç harcımız hazırladıktan sonra kabaklarımızı soyup içini oyuyoruz. Yuvarlak yuvarlak kesip (ince olsun lütfen) tuzlu suya koyuyoruz.
4. Daha sonra iç harcımızı kestiğimiz kabaklara koyup tenceremize alıyoruz. Üzerine 1. 1 buçuk bardak tuzlu su ekleyip yumuşayana kadar pişiriyoruz
5. Pişen kabaklarımızı servis tabağımıza alıp biraz soğutuyoruz. Üzerine sarımsaklı yoğurt ekliyoruz en son salçalı sosumuzu da yapıp üzerine ekliyoruz. Yemeğimiz servise hazır afiyet olsun 🤗🤗