Yoğurtlu Kelle Paça Çorbası

Yoğurtlu Kelle Paça Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gr kelle et(önceden haşlanmış)
• 2 adet kuru soğan
• 8 diş sarımsak
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı tepeleme un
• 1. 5 su bardağı yoğurt
• Sebzeli çeşni ( 1 tatlı kaşığı )
• Sarımsak çeşni (çay kaşığı ucu kadar)
• Sıvı yağ
• Tereyağ (üzeri için)
• Tuz

Yoğurtlu Kelle Paça Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Ben önceden pişirip buzluğa attığım eti kullandım.
2. Tencerenin içine soğanımızı ve sarımsakları 4 bölüp atıyoruz soğanlar kendini bırakana kadar kaynatıyoruz .
3. Daha sonra haşladığımız etleri süzüyoruz eti soğan ve sarımsaklardan temizliyoruz.
4. Ayrı bir tencereye sıvı yağla unu hafif rengi dönene kadar kavuruyoruz, topaklaşmaması için 1 bardak soğuk suyla hızlıca çırpıyoruz.
5. Süzdüğümüz et suyunu içine döküyoruz kaynayana kadar karıştırıyoruz.
6. Terbiyesi için yoğurt ve yumurtayı iyice çırpıyoruz.
7. Çeşni ve sarımsak çeşniyi ve tuzu ekliyoruz.
8. Sonradan süzgeçle yardımıyla terbiyeyi içine döküyoruz.
9. Peşinden içine eti döküyoruz .
10. Kaynamaya yakın içine tereyağı atıyoruz bir kaynamayla ocağı kapatalım.
11. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun😊