Yoğurtlu Kıymalı Çorba

Yoğurtlu Kıymalı Çorba Tarifi'nin Malzemeleri

• 1, 5 su bardağı haşlanmış dövme( aşurelik buğday)
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• Yarım su bardağı erişte
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 6-7 su bardağı kaynar su
• 100 gr normal kıyma
• Tuz nane

Terbiyesi için:

• 1, 5 su bardağı yoğurt
• 1 tepeleme yemek kaşığı un

Yoğurtlu Kıymalı Çorba Tarifi'nin Yapılışı

1. Tereyağı ve zeytinyağı tavaya alınır.
2. Eriyince kıyma kavrulur.
3. Kaynar su, haşlanmış dövme ve nohut eklenir.
4. Kaynayınca tuz atılır erişte eklenir.
5. Ayrı kasede yoğurt ve un çırpılır kaynayan çorbanın suyundan 1-2 kepçe eklenir hızlıca çırpılır.
6. Erişteler yumuşayınca hazırlanan terbiyesi yavaşça eklenerek hızlıca karıştırılır.
7. Kaynayınca kısık ateşte 2-3 dakika pişirilir.
8. Nane eklenerek karıştırılır ve altı kapatılır.
9. Kapağı kapalı olarak biraz dinlendirilir servis yapılır. Afiyet olsun😊